Receita enviada por Noemi Sales. Em 12/09/2007. Ingredientes. 1 kg de carne-de-sol magra. 1 unidade de cebola branca ou roxa, picada. 1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada. 1/2 xícara (chá) de manteiga (de preferência, manteiga da terra) Óleo de soja para fritar a carne a gosto. Coentro e cebolinha para servir a gosto.. Confira a saborosa receita da tradicional paçoca com carne sol com dicas do chef Herschel Verras no Receitas do Piauí. Descubra o segredo da tradicional receita de paçoca com carne de sol. Ingredientes. 2 kg de carne de sol picada em cubos. 500 g de farinha branca. 4 unidades de cebola branca picada. 4 dentes de alho. 100 ml de manteiga da Terra.

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Versátil por natureza, a paçoca de carne de sol pode ser apreciada de diversas maneiras. É comum encontrá-la acompanhando pratos típicos da região, como churrasco, arroz branco e peixes, agregando uma camada extra de sabor e autenticidade a essas refeições.. Modo de preparo. Em uma frigideira grande, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o alho, e refogue por 1 minuto, ou até dourar. Acrescente a carne-de-sol, a cebola e o Tempero SAZÓN®, misture e refogue por 5 minutos, ou até a carne ficar dourada. Acrescente a farinha de mandioca e mexa, por 3 minutos, ou até a carne desmanchar.