Recette du gratin de pommes de terre au jambon et fromage : La recette est simple car je reprends celle de mon gratin dauphinois au fromage que je fais au Companion, mais j'y ajoute juste du jambon.Et un conseil : pour que les parts se tiennent et qu'on puisse voir les strates du gratin dans l'assiette, il vaut mieux faire 2 cuissons, donc une première cuisson douce au four, puis.. Préchauffez le four à 180°C. Beurrez le plat à gratin. Tranchez les pommes de terre en lamelles de 2-3 mm au robot ou à la mandoline. Hachez le jambon en utilisant le mixeur ou un couteau. Etalez un quart des pommes de terre dans le plat à gratin, puis un tiers du jambon haché. Recommencez 2 fois et finissez par une couche de pommes de.

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Préparation. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Beurrer un plat allant au four ou à soufflé d'une contenance de 2 litres (8 tasses). Dans un bol, mélanger la purée de pommes de terre, le lait, la muscade et les jaunes d'oeufs. Ajouter le cheddar, le jambon et les petits pois. Saler et poivrer.. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité . Gratin de pommes de terre au jambon - Ingrédients de la recette : 6 pommes de terre, 1 gros oignon, 4 tranches de jambon blanc, 25 cl environ de créme fraiche, 1 pincée de muscade.