Königsberger Klopse Originalrezept mit Kapern & Sardellen. Königsberger Klopse sind mehr als nur Fleischbällchen mit heller Soße. Dank exquisiter Zutaten wie Sardellen und Kapern wird das bekannteste deutsche Nationalgericht zu einer feinen Spezialität. Wir zeigen euch, woher das Königsberger Klopse Originalrezept kommt, wie ihr Klöße.. 1 Schalotte. 500 g Hackfleisch. Etwas Salz und Pfeffer. 6 Sardellen. 3 Eier. 1/2 Zwiebel. 3 Lorbeerblätter. 3 EL Butter. 3 EL Mehl. 200 ml Fleischbrühe. 2 EL Zitronenschale. 1 TL Muskat. 80 g Kapern. 220 ml Sahne. Salzkartoffeln und frische Petersilie. Zubereitung.
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Aus Hackfleisch, dem ausgedrückten Brötchen und der geschälten, fein gehackten Zwiebel in einer Schüssel mit den zwei Eiern, Salz und Pfeffer einen geschmeidigen Fleischteig kneten. Den Klopsteig mit Paniermehl binden. Je nach persönlichem Geschmack kann auch noch ein wenig Sardellenpaste hinzugefügt werden. Aus der Teigmasse Klopse formen. Brühe:. Zubereitung 40 Minuten Min. Gesamtzeit 40 Minuten Min. Mit meinem Rezept lassen sich Königsberger Klopse einfach selber machen. Die saftigen Hackfleischklöße in heller Soße mit Kapern sind ein echter Klassiker von Oma und schmecken mit meinen Tipps so gut wie ihr Original. Was es dafür braucht, erfährst du hier im Beitrag.
